Kookpakket Kweepeer

 36,95

Verken de unieke en verfijnde smaken met ons Kookpakket Kweepeer. Dit pakket bevat vier ambachtelijke producten die samen een bijzondere culinaire ervaring creëren:

1. Kombucha Gelei Kweepeer – Duindoorn – Kardemom
Perfect voor bij geitenkazen, harde kazen en oude kazen. De milde kweepeer, in combinatie met de frisse duindoorn en verrijkt met kardemom, geeft een unieke smaakbeleving aan je kaasplank. Deze gelei is perfect in balans dankzij onze huisgemaakte kombucha azijn.

2. BBQ Sauce Garlic Mustard Quince
Een verfijnde BBQ-saus gemaakt van onze huisgemaakte kweepeer-kombucha azijn, kombucha-kweepeergelei en kruidenzout. De saus heeft harmonieuze smaken van mosterd en knoflook en past perfect bij varkensvlees, worst en zelfs zalm.

3. Hot Sauce Aji Amarillo
Voor liefhebbers van hete sauzen: deze saus combineert onze huisgemaakte kweepeer-kombucha azijn, kombucha-kweepeergelei, kruidenzout en gefermenteerde Aji Amarillo peper. Deze pittige Peruaanse peper combineert verrassend goed met kweepeer en duindoorn. Heerlijk bij Zuid-Amerikaanse gerechten zoals ceviche en stoofschotels, en kan ook worden toegevoegd aan dipsauzen.

4. Kombucha Azijn Kweepeer
Een veelzijdige azijn met de milde smaken van kweepeer, frisse duindoorn en kardemom. Perfect voor salades met geitenkazen, noten, appel, pompoen, walnootolie en olijfolie, evenals gegrilde kip en vis. Deze azijn geeft elk gerecht een unieke en verfijnde smaak. Voor meer inspiratie en ideeën, bekijk onze recepten.

5. Kruidenzout Varken & Worst
Breng je varkensvlees en worsten naar een hoger niveau met onze Varken & Worst kruidenzout, ideaal voor de subtiele smaken van kweepeer en duindoorn. Deze blend van zout, majoraan, foelie, gember, kummel en piment geeft een diepe, aromatische smaak aan je gerechten. Perfect voor direct BBQ-en zonder suiker, zodat je vlees niet verbrandt. Combineer met onze BBQ-sauzen en hot sauzen voor een complete smaakervaring.

Breng je gerechten naar een hoger niveau met de perfecte balans van smaken uit dit bijzondere kookpakket.

Nog meer producten bekijken

Buffet Crazy Outdoor

Vlees & Vis
Varkensprocureur van het spit, gegaard boven de olietonnen
***

Zalmzijdes warm gerookt op houten planken boven het vuur gemarineerd in “Fishy Scandinavian” dille | mosterd | venkel
***

Kippenbouten langzaam (slow cooking) gegaard Smoker tonnen, gemarineerd in “Teriyaki”
***

Onze eigen unieke Outdoor Cooking Lovers Braadworst gemaakt naar een oud familierecept uit Bayern
***

Salades & Sauzen
rauwkost | appel | yoghurt | rozijnen
***

Pastasalade | lente-ui | paprika | augurk
***

Gegrilde courgette, radijs, ui en wortel met Balsamicoazijn en olijfolie
***

Gepofte Rozeval kriel aardappeltjes uit de Dutch Oven
***

BBQ-mayo | kruiden dipsaus
***

Zuurdesembrood

Vanaf 30 personen voor € 30,50  per persoon.

Onder de 8 personen is het drankarrangement verreist, deze kost € 24,50 per persoon (incl. water op tafel). Meer dan 8 personen? Dan is het drankarrangement optioneel.

Ontvangst met Oesters en Bubbels of ontvangst cocktail prijs in overleg

Fine dining menu

Toque oeuf | truffel | ganzenlever | eetbare aarde
***

Vuurzalm | appel venkel salade | dille -algen marinade | wortelreductie | lavasolie
***

Cremeux Topin Ambour | peterselie gel | granaatappel vocht | Schotse kokkel
***

Kip Teriyaki | Smoker | beukenzwam | Thai curry bouillon
***

Coquille | witlof | Chorizzo | amandel Crunch
***

Eendenborst | gerookt| crème bloemkool gebrand | sakura kruiden | watermeloen zoet zuur
***

Picanha | smashed potatoes | gebrande vergeten groenten | jus shiitake
***

Ananas | Brownie | Espuma limoncello

8 gangen voor € 88,-  per persoon.

Onder de 8 personen is het drankarrangement verreist, deze kost € 24,50 per persoon (incl. water op tafel). Meer dan 8 personen? Dan is het drankarrangement optioneel.

Ontvangst met Oesters en Bubbels of ontvangst cocktail prijs in overleg