Kookpakket kruidenzout

 25,95

In ons kruidenzout zit, in tegenstelling tot rub, geen suiker en de kruiden verbranden niet op het directe vuur van de BBQ. Dat is hét grote voordeel van het kruidenzout van Outdoor Cooking Lovers! Als je toch een rub wilt maken, dan is dat zeker mogelijk; pak 1 deel kruidenzout, 1 deel paprika poeder gerookt en 1 deel suiker. Alle zouten zijn gemaakt met de verhouding van kruiden met zout zoals in de Bayerse Braadworst recepten terug te vinden is. Dat betekent dat er 15-18 gram per kg vlees, vis of groentebereidingen wordt gebruikt. Of je nu braadworst, gehaktballen, kippendijen, steaks of gegrilde groenten bereid, het gaat altijd lukken. Bij ieder kruidenzout product hebben wij een bijpassende BBQ saus of hotsaus omdat hier dezelfde kruiden in zitten. Combineren en experimenteren met andere smaken mag natuurlijk altijd.

Zalm & Scampi gemaakt voor citrus & gember smaken
Zout, szechuan, korianderblad, venkelzaad, citroenschil

Kip & Kalf gemaakt voor aardbei & rode bes smaken
Zout, tijm, lavas, korianderzaad, anijs, smoked paprika

Varken & Worst gemaakt voor kweepeer & duindoorn smaken
Zout, majoraan, foelie, gember, kummel, piment

Rund & Eend gemaakt voor kers & cassis smaken
Zout, rozemarijn, jeneverbes, mierikswortel, sinaasappel

Nog meer producten bekijken

Buffet Crazy Outdoor

Vlees & Vis
Varkensprocureur van het spit, gegaard boven de olietonnen
***

Zalmzijdes warm gerookt op houten planken boven het vuur gemarineerd in “Fishy Scandinavian” dille | mosterd | venkel
***

Kippenbouten langzaam (slow cooking) gegaard Smoker tonnen, gemarineerd in “Teriyaki”
***

Onze eigen unieke Outdoor Cooking Lovers Braadworst gemaakt naar een oud familierecept uit Bayern
***

Salades & Sauzen
rauwkost | appel | yoghurt | rozijnen
***

Pastasalade | lente-ui | paprika | augurk
***

Gegrilde courgette, radijs, ui en wortel met Balsamicoazijn en olijfolie
***

Gepofte Rozeval kriel aardappeltjes uit de Dutch Oven
***

BBQ-mayo | kruiden dipsaus
***

Zuurdesembrood

Vanaf 30 personen voor € 30,50  per persoon.

Onder de 8 personen is het drankarrangement verreist, deze kost € 24,50 per persoon (incl. water op tafel). Meer dan 8 personen? Dan is het drankarrangement optioneel.

Ontvangst met Oesters en Bubbels of ontvangst cocktail prijs in overleg

Fine dining menu

Toque oeuf | truffel | ganzenlever | eetbare aarde
***

Vuurzalm | appel venkel salade | dille -algen marinade | wortelreductie | lavasolie
***

Cremeux Topin Ambour | peterselie gel | granaatappel vocht | Schotse kokkel
***

Kip Teriyaki | Smoker | beukenzwam | Thai curry bouillon
***

Coquille | witlof | Chorizzo | amandel Crunch
***

Eendenborst | gerookt| crème bloemkool gebrand | sakura kruiden | watermeloen zoet zuur
***

Picanha | smashed potatoes | gebrande vergeten groenten | jus shiitake
***

Ananas | Brownie | Espuma limoncello

8 gangen voor € 88,-  per persoon.

Onder de 8 personen is het drankarrangement verreist, deze kost € 24,50 per persoon (incl. water op tafel). Meer dan 8 personen? Dan is het drankarrangement optioneel.

Ontvangst met Oesters en Bubbels of ontvangst cocktail prijs in overleg