Kookpakket Cassis

 36,95

Ontdek een verfijnde smaakbeleving met ons exclusieve Kookpakket Cassis. Dit pakket bevat vier ambachtelijke producten die samen een unieke culinaire ervaring bieden:

1. Kombucha Gelei Cassis – Kers – Steranijs
Perfect in combinatie met blauwschimmelkazen en oude kazen. De diepe, rijke smaken van cassis en kers, subtiel verrijkt met steranijs, tillen elke kaasplank naar een hoger niveau. De gelei is mooi in balans met specerijen en kombucha azijn.

2. BBQ Sauce Smokey Cherry Black Pepper
Deze verfijnde BBQ-saus, gemaakt van onze huisgemaakte kers/cassis kombucha azijn, kombucha gelei en kruidenzout, heeft een heerlijke smaak van zwarte peper en gerookte paprika. Ideaal voor steaks, rood vlees, wild en gevogelte zoals eend.

3. Hot Sauce Cayenne Pepper
Voor de liefhebber van milde hitte: deze hot sauce combineert onze huisgemaakte kers/cassis kombucha azijn, kombucha gelei, kruidenzout en gefermenteerde cayennepeper. De saus is perfect voor steaks, rood vlees, wild en gevogelte zoals eend.

4. Kombucha Azijn Cassis
Een veelzijdige azijn met de volle smaken van cassis, kers en steranijs. Heerlijk in salades met blauwschimmel- en oude kazen, noten, aubergine, courgette, walnootolie en olijfolie. Brengt salades en gegrild vlees zoals eend en rundvlees naar een hoger smaakniveau. Voor meer inspiratie en ideeën, bekijk onze recepten.

5. Kruidenzout Rund & Eend
Geniet van de rijke smaak van ons Rund & Eend kruidenzout, speciaal ontwikkeld voor de volle smaken van kers en cassis. Deze combinatie van zout, rozemarijn, jeneverbes, mierikswortel en sinaasappel zorgt voor een intense smaakervaring. Perfect voor direct BBQ-en zonder suiker, zodat je vlees niet verbrandt. Combineer met onze bijpassende BBQ-sauzen en hot sauces voor een ultieme smaaksensatie.

Breng je gerechten naar een hoger niveau met de perfecte balans van smaken uit dit unieke kookpakket.

Nog meer producten bekijken

Buffet Crazy Outdoor

Vlees & Vis
Varkensprocureur van het spit, gegaard boven de olietonnen
***

Zalmzijdes warm gerookt op houten planken boven het vuur gemarineerd in “Fishy Scandinavian” dille | mosterd | venkel
***

Kippenbouten langzaam (slow cooking) gegaard Smoker tonnen, gemarineerd in “Teriyaki”
***

Onze eigen unieke Outdoor Cooking Lovers Braadworst gemaakt naar een oud familierecept uit Bayern
***

Salades & Sauzen
rauwkost | appel | yoghurt | rozijnen
***

Pastasalade | lente-ui | paprika | augurk
***

Gegrilde courgette, radijs, ui en wortel met Balsamicoazijn en olijfolie
***

Gepofte Rozeval kriel aardappeltjes uit de Dutch Oven
***

BBQ-mayo | kruiden dipsaus
***

Zuurdesembrood

Vanaf 30 personen voor € 30,50  per persoon.

Onder de 8 personen is het drankarrangement verreist, deze kost € 24,50 per persoon (incl. water op tafel). Meer dan 8 personen? Dan is het drankarrangement optioneel.

Ontvangst met Oesters en Bubbels of ontvangst cocktail prijs in overleg

Fine dining menu

Toque oeuf | truffel | ganzenlever | eetbare aarde
***

Vuurzalm | appel venkel salade | dille -algen marinade | wortelreductie | lavasolie
***

Cremeux Topin Ambour | peterselie gel | granaatappel vocht | Schotse kokkel
***

Kip Teriyaki | Smoker | beukenzwam | Thai curry bouillon
***

Coquille | witlof | Chorizzo | amandel Crunch
***

Eendenborst | gerookt| crème bloemkool gebrand | sakura kruiden | watermeloen zoet zuur
***

Picanha | smashed potatoes | gebrande vergeten groenten | jus shiitake
***

Ananas | Brownie | Espuma limoncello

8 gangen voor € 88,-  per persoon.

Onder de 8 personen is het drankarrangement verreist, deze kost € 24,50 per persoon (incl. water op tafel). Meer dan 8 personen? Dan is het drankarrangement optioneel.

Ontvangst met Oesters en Bubbels of ontvangst cocktail prijs in overleg