Kruidenzout

Bij Outdoor Cooking Lovers kiezen we bewust voor kruidenzout in plaats van bbq rubs. Kruidenzout bevat namelijk geen suiker waardoor het niet kan verbranden op de barbecue. Hierdoor geniet je van een optimale smaakbeleving zonder aangebrande suikerresten op het vlees. Als je toch gebruik wilt maken van een bbq rub kun je dit gemakkelijk zelf thuis maken. Je mengt één deel kruidenzout met één deel gerookte paprikapoeder en één deel suiker. Zo heb je de perfecte zelfgemaakte bbq rub!

Waarom kruidenzout gebruiken voor vis, vlees en groenten?

Ons kruidenzout is ontwikkeld volgens de verhouding die je terugvindt in traditionele Bayerse recepten. Hiervoor gebruiken we namelijk 15 tot 18 gram kruidenzout per kilogram vis, vlees of groenten. Ons huisgemaakte kruidenzout is perfect te combineren met bijvoorbeeld braadworsten, gehaktballen, kippendijen of heerlijk gegrilde groenten. Het geeft je gerecht een echte smaakexplosie en zorgt voor een finishing touch.

Kruidenzout per vis- en vleessoort

Om de beste smaaksensatie te creëren is het belangrijk om het juiste kruidenzout bij de juiste vis- of vleessoort te gebruiken:

• Zalm & scampi: dit kruidenzout is speciaal samengesteld voor citrus- en gembergerechten. De combinatie van zout, szechuanpeper, koriander, venkelzaak en citroenschil voegt een frisse en sprankelende smaak toe aan een heerlijk stuk zalm of een scampispies. Daarnaast is dit kruidenzout heerlijk te combineren met onze andere citrus producten, zoals bijvoorbeeld ons kombucha azijn met citrussmaak.
• Kip & kalf: het kip & kalf kruidenzout is samengesteld voor de zoete en zure smaken van aardbei en rode bes. De combinatie van zout, tijm, lavas, koriander, anijs en gerookte paprika zorgt voor een ware smaaksensatie. Ook lekker om te combineren met bijvoorbeeld onze hotsaus cayennepeper.
• Varken & worst: om je varkensvlees en worsten naar een hoger smaakniveau te tillen maak je gebruik van ons kruidenzout voor kweepeer en duindoorn. De samenstelling van zout, majoraan, foelie, gember, kummel en piment brengt de vleessmaken tot zijn recht. Ook lekker te combineren met bijvoorbeeld onze kombucha gelei met kweepeer smaak.
• Rund & eend: dit kruidenzout gemaakt van zout, rozemarijn, jeneverbes, mierikswortel en sinaasappel zorgt voor een explosieve smaakervaring en is speciaal ontwikkeld voor de volle smaken van kers en cassis. Om te zorgen voor een ultieme smaaksensatie kun je dit kruidenzout combineren met onze bijpassende bbq saus smokey cherry black pepper.

Hoe gebruik je kruidenzout?

De verschillende soorten kruidenzout zijn dus een goede aanvulling op verschillende vis-, vlees- en groentesoorten. In combinatie met de bijpassende BBQ-sauzen en hotsauzen maak je ieder gerecht een onvergetelijk. Door het kruidenzout te combineren met de juiste sauzen en vis-, vlees- en groentesoorten kun je experimenteren met verschillende combinaties en zo jouw perfecte gerechten samenstellen. Durf te experimenteren en verras jezelf met unieke smaakervaringen die je nog nooit eerder hebt geproefd.

Om de beste smaaksensaties te ontwikkelen, is het belangrijk dat je de volgende tips meeneemt:

• Voorbereiding: een goede voorbereiding is vaak het halve werk. Om de smaak van het kruidenzout uiteindelijk goed te kunnen proeven, is het belangrijk dat je een aantal uur voor het koken de kruiden toevoegt aan het vlees, de vis en de groenten. Op deze manier kunnen de smaken goed intrekken en komen de kruiden tijdens het grillen naar boven.
• Combinaties: om te zorgen voor een extra smaakdimensie raden we aan om het kruidenzout te combineren met bijvoorbeeld onze geleien, azijnen of hotsauzen.
• Experimenteer: onze pakketten zijn het perfecte cadeau voor een kookliefhebber of voor jezelf. Experimenteer en ontdek nieuwe gerechten en smaaksensaties.

Kruidenzout is dus een must-have voor iedere BBQ- of kookliefhebber die op zoek is naar veelzijdigheid en nieuwe smaken. Ontdek de veelzijdigheid en het gemak van kruidenzout en geniet van perfect gekruid vlees, vis en groenten.