Chef-kok Christoph van Outdoor Cooking Lovers verzorgt een bourgondische beleving voor jou, en je gasten. Geen standaard barbecue, maar een ervaring: varken aan het spit, kip uit de smoker en rokende Dutch ovens met pruttelende stoofschotels. Ontdek koken in de buitenlucht van top kwaliteit. Bekijk hier wat Christoph voor jou kan doen.
Wat is outdoor cooking?
Chef-kok Christoph: “Met passie koken wat de natuur me te bieden heeft en een beleving aanbieden. Dat is wat ik het liefst doe. Laat me je meenemen in de wereld van no-nonsense outdoor cooking.” Outdoor Cooking Lovers is jouw bourgondische cateraar in de buitenlucht.
In het zonnetje
De temperaturen stijgen en de dagen worden weer langer. We omarmen deze seizoensverandering volop. Tijdens de zomereditie van outdoor cooking gaan we er helemaal voor. We verzamelen ons buiten op een prachtige locatie en genieten van het warme weer. Laat de zomerse sfeer je omringen terwijl je gezellig samen bent met vrienden en familie, terwijl je smult van heerlijk eten.
Een bourgondische beleving
Outdoor Cooking Lovers staat voor een beleving. Van begin tot eind word je meegenomen door Christoph, die je de kunst vertelt van het braden van vlees, zoals de natuur dat bedoeld heeft. Met ons zelf ontworpen spit en open gezaagde olievaten bereiden we op een authentieke wijze verrukkelijke stukken vlees klaar. Christoph: “Tijdens een dag op locatie vind ik het belangrijk om mijn gasten te laten zien wat ik doe en waarom. Dit maakt outdoor cooking niet alleen een smaakfestijn, maar vooral een echte beleving.”
Een op maat gemaakt bourgondisch feest voor de echte levensgenieters!
Kwaliteitsproducten
Alle producten en ingrediënten die Outdoor Cooking Lovers gebruikt zijn van hoogstaande kwaliteit, zodat de smaak van de ingrediënten het beste tot uiting komt. We streven ernaar om al onze producten biologisch, regionaal en seizoensgebonden in te kopen. Het vlees komt van kwaliteitsslagerijen in de regio, om onze CO2-voetafdruk te verminderen. Alleen eerlijke producten van dieren die een goed leven hebben komen te pas. Ook kruidenmengelingen worden zoveel mogelijk gemaakt van ingrediënten uit eigen tuin. Kortom, elk gerecht dat Christoph bereidt staat voor 100% kwaliteit en maakt een pure smaakexplosie los. Een smaaksensatie waar de levensgenieter blij van wordt.
Puur natuur
Als je met kwaliteitsproducten werkt die vers uit de natuur komen, hoef je niet veel toe te voegen. De smaak komt uit de ingrediënten zelf en heeft daardoor geen lariekoek nodig, zoals E-nummers en chemische smaakstoffen. Christoph heeft dit meegekregen van zijn Deense en Duitse roots en past dit nog steeds toe als chef-kok bij Outdoor Cooking Lovers. Het enige wat Christoph gebruikt om heerlijke stukken vlees te braden is hitte, vlees, peper en zout. Zo komt de ware smaak van de ingrediënten het beste naar boven. Juist de eenvoud maakt de smaak van het gerecht. Puurder dan dat bestaat niet.
Koken op open vuur
Bij Outdoor Cooking Lovers koken we bijna alles op open vuur. Volgens Christoph komt de oorsprong van de smaak uit het vuur en de ingrediënten zelf. Het vuur brengt de authentieke smaak van het vlees volledig tot zijn recht. Deze oeroude techniek van koken boven houtvuur – zoals onze grootouders dat tienduizend jaren geleden deden – levert smaakvolle sensaties op. Open vuur gaat hand in hand met onbewerkte, eerlijke ingrediënten. Bovendien zorgt het voor een karakteristieke houtskoolsmaak die je terug proeft in elk gerecht.
Volledig ontzorgd op eigen locatie
Heerlijk dineren met vrienden, familie of collega’s waarbij je volledig ontzorgd wordt. Of je nu een trouwerij, besloten evenement of personeelsfeest organiseert, onze outdoor cooking beleving is de juiste keuze als je je gasten wilt verrassen. Ook onder het genot van een knus gezelschap kun je genieten van bourgondische catering door chef-kok Christoph.
De locatie regelen we samen, je kunt kiezen uit de locaties van Christoph of we gebruiken een door jou gekozen locatie. Christoph komt aan huis, bij evenementenlocaties en afgehuurde accommodaties. Samen wordt er een ervaring op maat gemaakt: persoonlijk en toegankelijk voor jong en oud. Vooraf bepalen we een passend menu en de rest wordt geregeld door ons. Zo kun jij en je gasten genieten zonder zorgen, van een bourgondische beleving. Een beleving van smaak en natuur.